Strutsmedaljong/filé med Ärtsås     Ingredients - 4 personer – 600-800g strutsmedaljong/filé s

Stekt vildand med körsbär i portvin     Ingredients 4 portioner 2 vildänder á 700 g 2 tsk salt 1

Vildandsfrittes med wasabi- & krassesås     Ingredients - 4-6 personer som förrätt – 200g v

Vildand med svampcanneloni     Ingredients - 4 personer – 600g (4 st) vildandbröst 100g riven par

Majskyckling "Cajun style" Ingredients - 4 personer – 4 st majskycklingbröst med skinn 3 msk Tony Cacher’

Vårkyckling med apelsinbulgur och dadelvims Ingredients - 4 personer – 4 st vårkycklingar 200g bulgurvete

Vildsvin med citron och vitlök     Ingredients ca 1 kg vildsvinsstek, benfri 1 st citron, skalet av

Viltstek med cidersås     Ingredients - 4 personer – 600g viltstek, uppbunden 2 dl buljong eller

Vildsvinsstek med äppelsky Ingredients - 4 personer – 1 styck vildsvinsstek, uppbunden 4 dl sky 2 msk mörk

Vild biff     Ingredients - 4 personer – 500g viltfärs 1 dl ostronsås 2 msk majsmjöl 2 st äggv

Vildsvinsragu med rökt fläsk och smålök Ingredients - 4 personer – 700g strimlad vildsvinsbog 100g rökt

Vildsvinsgryta med chili & kokos     Ingredients - 4 personer – 600g vildsvin, tärnat grytkö

Rådjursrulader med enbärssmör     Ingredients Ingredienser: 8 skivor innanlår av rådjur Salt Fy

Fylld rådjurssadel     Ingredients Ingredienser: 8-10 port. 2 172-3 kg sadel 2-3 msk smör (2 dl gr

Helstekt reninnanlår med syltade kantareller     Ingredients - 4 personer – ca. 600g reninnanlår

Rådjursfilé med senapssås     Ingredients Ingredienser: 4 pers 500 g rådjursfilé Smör Salt och

Viltbiff (färs)     Ingredients - 4 personer – 500g viltfärs 1 dl ostronsås 2 msk majsmjöl 2 s

Lammytterfilé i potatisnudlar "Provencale"     Ingredients - 4 personer – ca 600g lammytterfilé

Lammfilé med pepparsås och fänkålspakora     Ingredients - 4 personer som varmrätt- 2 st lammfi

Helstekt hjort/ren/älg -filé med potatiskaka & messmör   Ingredients - 4 personer – 600g hjort/r

Lammytterfilé i potatisnudlar "Provencale" Ingredients - 4 personer – ca 600g lammytterfilé 2 stora bakpot